KUALATUNGKAL – Sebagai daerah yang memiliki wisata kuliner yang khas, Kabupaten Tanjungjabung Barat ditunjuk untuk mewakili Provinsi Jambi mengikuti Festival Kuliner Nusantara (FKN) terbesar Tahun 2016 di Mall Artha Gading Jakarta. 

Festival yang mengangkat tema “Kuliner Nusantara Kekayaan Budaya Bangsa” yang digelar tanggal 14-16 April 2016lalu dibuka oleh Deputi Bidang Pengembangan Pemasaran Pariwisata Nusantara Kementerian Pariwisata RI EsthyReko Astuty, Kamis (14/3).  

Bupati Tanjab Barat Dr Ir H Safrial bersama Ketua TP-PKK TanjabBarat Cici Halimah Safrial usai pembukaan FKN2016 di Stand Jambi mengatakan, Tanjab Barat sangat berpotensi menjadikan kuliner sebagai destinasi wisata Provinsi Jambi. 

Kondisigeografis yang terdiri dari darat dan lautan inilah yang menjadikan Tanjab Barat sebagai daerah yang memiliki kuliner yang cukup unik dan khas.  

"Tanjab Barat kedepannya mencoba mengembangkan lebih lanjut penganekaragaman pangan atau disertivikasi pangan dimana salah satunya ada pada daftar menu yang ditampilkan pada Festival kali ini yaitu godam kemunak yang cukup baik menggantikan nasi sebagai "food habbit" masyarakat Indonesia pada umumnya," ujar Bupati. 

Demikian pula, Ketua TP-PKK Tanjab Barat Hj Cici Halimah Safrial disela-sela pameran, menjelaskan tentang menu Ikan Malung Bakar dan Pangi Udang Ketak kepada Wakil Ketua TP-PKK Provinsi Jambi Hj Rahimah Fachrori Umar dan Anggota DPD RI H Abu Bakar Jamalia.  

Menurut Cici Halimah, potensi perikanan yang cukup besar di Tanjab Barat ini menjadi modal besar mendukung salah satu program PKK yaitu pengembangan menu Masakan Serba Ikan yang terintegritas dengan program pemerintah GEMARIKAN (Gerakan Masyarakat Makan Ikan).  

“Masih terdapat ibu-ibu yang belum menyadari tentang pentingnya makan ikan. Oleh karena it, kami Tim Penggerak PKK Tanjab Barat terus berinovasi menciptakan menu baru dalam pengolahan hasil laut yang tidak konvensional seperti dulu yaitu digoreng atau direbus saja atau hanya mengkonsumsi satu jenis ikan saja yang diharapkan nantinya keluarga-keluarga diTanjab Barat lebih sehat dan terutama anak-anak tanjab barat lebih pintar karena banyak makan ikan," kata Cici Halimah Safrial. 

Pada festival kuliner kali ini, TP-PKK Tanjab Barat menampilkan 10 menu masakan dan 5 menu minuman yang kesemuanya memanfaatkan kearifan dan kekayaan alam yang dimiliki Tanjab Barat.  Salah satu menu yang menjadi perhatian pengunjung bahkan Deputi Bidang Pengembangan Pemasaran, Pariwisata Nusantara Kementerian Pariwisata RI, Esthy Reko Astuty yaitu Ikan Malung Bakar dan Pangi Udang Ketak.  

Pada Festival Kuliner ini kita menonjolkan Ikan Malung Bakar dan Pangi Udang Ketak sebagai menu utama sebawai wujud program PKK yang memanfaatkan potensi alam yang dimilik Kabupaten Tanjab Barat. Ikan Malung memiliki keistimewaan selain ukurannya yang cukup panjang sekitar 1,5 meter, daging yang cukup empuk serta memiliki "pelampung ikan" yang cukup mahal harganya di pasaran yang kami olah menjadi menu makanan Pelupo," kata Marhalim Ketua Pokja III TP-PKK Tanjab Barat.

Dari 15 menu yang telah disiapkan oleh TP-PKK Tanjab Barat ini, ditampilkan selama 3 hari secara bergantian dengan tujuan agar pengunjung tidak bosan dengan menu yang mereka lihat serta memudahkan untuk memberikan informasi terkait makanan atau minuman yang ditampilkan. 

FKN 2016 ini diikuti 34 provinsi, 7 dariakademi/asosiasi/komunitas/media partner, 12 restoran khas nusantara dan 3industri. FKN juga dimeriahkan dengan Demo Masak 12 Chef Profesional Indonesia.
(*/hms)

Editor : Andri Damanik